เต้ย — ไปโค่ย ฟาร์ม

จุดเริ่มต้นของไปโค่ย ฟาร์ม มาจากความหลงใหลในความงามของปลาคาร์ฟญี่ปุ่น (Nishikigoi) ที่ไม่ใช่แค่การเลี้ยงสวยงาม แต่คือศาสตร์ของการ “อ่านอนาคต” ของปลาแต่ละตัว เต้ยเลือกที่จะลงลึกถึงต้นทาง บินไปคัดปลาด้วยตัวเองที่ฟาร์มชั้นนำของญี่ปุ่น เพื่อให้มั่นใจว่าทุกตัวที่ส่งถึงมือลูกค้าผ่านสายตาที่เข้าใจปลาจริง

หัวใจของการคัดปลาคือ Tategoi — การมองเห็นศักยภาพของปลาตั้งแต่ยังเล็ก ทั้งโครงสร้างลำตัว คุณภาพผิว และแนวโน้มของลวดลายที่จะพัฒนาขึ้นเมื่อโต ความเชี่ยวชาญนี้สั่งสมจากการดูปลาจริงนับไม่ถ้วน และการแลกเปลี่ยนความรู้กับเจ้าของฟาร์มญี่ปุ่นโดยตรง

ความเข้าใจเรื่องการตัดสินปลายังนำไปสู่อีกบทบาทหนึ่ง — การได้รับเทียบเชิญเป็น กรรมการตัดสินประกวดปลาคาร์ฟระดับนานาชาติ ซึ่งเป็นการยืนยันถึงมาตรฐานสายตาและความน่าเชื่อถือในวงการ ทั้งหมดนี้ถูกถ่ายทอดกลับมาเป็นความรู้ให้นักเลี้ยงไทยผ่านบทความและวิดีโอของฟาร์มอย่างสม่ำเสมอ